PIMIENTOS, GUINDILLAS Y PIMENTÓN. Una sinfonia en rojo.

13,20

Autor: ABAD ALEGRIA, Francisco
Ed. Trea. Col. La Comida de la Vida. Gijón (Asturias) 2010.
ISBN:
Tapa blanda. 15 x 21 cm. Peso 284 gr.

Estado: NUEVO

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Descripción

159 pg. // INDICE: 1. Vida y milagros del pimiento desde que Colón lo descubrió y se lo trajo a casa. Y como, a partr de entonces, el tal pimiento se hizo un viajero empedernido. 2. Como se explica el éxito del pimiento. Porque tan rapidamente entra a formar parte de los misterios gozosos de nuestra cocina. 3. propiedade sy virtudes del pimiento. Acerca de su valor medicinal, añadido a la excelencia gastronómica. 4. Los principales tipos de pimientos de tierras españolas. 5. Culinaria del pimiento. O la parte mas directamente epicúrea y de utilidad concreta y contrastada. 6. A alguien se le ocurrió moler pimiento e inventó el pimentón. Pero la cosa no ocurrió de la noche a la mañana. 7. Como se difunde el empleo del pimentón en la cocina y la chacinería. 8. Rojo en polvo y alegria de los sentidos; usos culinarios del pimentón. 9. El pimentón hoy. //

Etiquetas: Cocina y gastronomía||

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