CHOCOLATE. Manual para sibaritas.

16,00

Autor: COADY, Chantal
Ed. Benedikt Taschen verlag. Imp. Evergreen. Köln 1998.

ISBN: 3822875694
Cartoné tapa dura. 15 x 20 cm. Peso 555 gr.

Estado: NUEVO

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Descripción

192 pg. Generosamente ilustrado con magníficas FOTOGRAFIAS de los bombones, las cajas de empaquetado, etiquetas, y retratos de los maestros chocolateros. // En esta guía de marcas comerciales seleccionadas, ordenadas alfabéticamente, la autora describe el carácter único de cada sabor y los distiontos tipos de chocolate, y valora cada producto según unos criterios de calidad bien definidos. El libro permite una consulta rápida sobre el origen de las coberturas, los envoltorios utilizados y las especialidades de cada producto. Además, los "adictos al chocolate" descubrirán aqui nuevos matices de sabor e ideas originales para regalar. / INDICE: 1ª parte: HISTORIA DEL CHOCOLATE: La elaboracion del chocolate. Tipos de chocolate. 2ª parte: LA GUIA DEL CHOCOLATE: Pequeños artesanos. productores medianos. Grandes productores. //

Etiquetas: 1|COCINA Y GASTRONOMIA|COCINA Y GASTRONOMIA|TIEMPO LIBRE

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